Все богатства мёда

10.02.09 

Лечебные качества мёда и пчелопродуктов

  Состав мёда поражает количеством компонентов – в нём содержится более 300 веществ.

  1л мёда весит  1кг 410 грамм

Основной вес  составляют углеводы – это базовый энергетический материал для организма человека. За счёт усвоения углеводов наш организм получает около  половины всей необходимой энергии. То есть мёд – замечательный энергоёмкий продукт, он практически сразу всасывается и насыщает жизненной силой сердце, мозг, мышцы.

Сейчас компанией Тенториум производится белковый  энергетический коктейль, в котором эти свойства мёда выражены в полной мере.

 Важно и то, что вместе с сахарами в состав мёда входят и ферменты для их расщепления – инвертаза,  диастаза, каталаза. Эти белки-катализаторы  попадают в мед как с цветочной пыльцой, так и из зобика пчёл. Присутствие  в меде диастазы подтверждает то, что мед подлинный, а не поддельный.

По химическому составу  мёд приближается  к плазме крови и поэтому может считаться своеобразным аналогом донорской крови!

 Мёд имеет поразительное свойство сохранять, фактически консервировать,   растения   и даже  мясо. На Руси применяли способ хранения мяса – обмазывали его мёдом и помещали в погреб. Мясо не портилось долгое время.

Загадка бактерицидных свойств мёда до сих пор не разгадана до конца. В мёде найдены соединения перекиси водорода, а также особое эфиро-подобное вещество, обладающее  свойством уничтожать микробов. А также фитонциды цветов и трав – всё это делает мёд  продуктом, который сохраняет себя сам. Вы когда-нибудь видели натуральный мёд, поражённый плесенью!!?

Существует способ хранения продуктов питания с помощью мёда – коровье масло, промытые свежие фрукты,  неповреждённые овощи можно слоями уложить в стерильную банку и залить мёдом – всё сохранится более 8-12 недель.

 В египетских гробницах, возраст которых исчисляется тысячелетиями, найдены сосуды с мёдом (фараоны его любили!). Нектарный продукт сохранил запах и вкус!! А его состав – кладезь для учёных, изучающих молекулярные характеристики растительного мира той эпохи.

 Чтобы все эти вещества не потерять в процессе хранения мёда, надо запомнить одно важное правило – нельзя его нагревать выше 40градусов! Тогда мёд сохранит не только питательные вещества, но и весь набор важнейших биологически активных элементов, и будет для нас источником жизненной активности и здоровья.